猴头菇鸡汤的做法 猴头菇鸡汤怎么做

“猴头菇为食用菌中名贵品，其营养价值高，肉嫩，味鲜美，不仅为宴席之珍馐，亦为上好之补品，具有养胃助消化、安神、补五脏、抗癌之功效，与鸡肉同用则补益作用更强。
猴头菇自古以来它就有，山珍猴头海味燕窝的美称。营养美味，味道特别的鲜美。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

猴头菇鸡汤的做法步骤

• 1、猴头菇，备用。

• 2、提前用盐水，浸泡一夜。

• 3、鸡腿，备用。

• 4、鸡腿剁块。

• 5、加一勺面粉和少许料酒给它抓匀，再用清水洗干净，这样处理的鸡，营养不流失，味道还更鲜美。

• 6、姜切片，备用。

• 7、葱切小段和枸杞，备用。

• 8、泡好的猴头菇，把根部剪掉，再反复的清洗捏干水分，用手撕成小片、洗好的鸡肉和姜片倒入砂锅。

• 9、再倒入少许料酒，一次性把水给它加满。

• 10、扣盖炖50分钟即可。

• 11、出锅加上少许盐和鸡精调味，撒上葱花和枸杞即食。

• 12、成品图。

• 13、营养美味。