心巢澎湃的做法 心巢澎湃怎么做

“提交了好几个丘比系列产品的试用报告了，一共收到9袋7个口味，今天主要还是试用焙煎芝麻和凯撒沙拉这两种口味，制作的呢其实很简单别看步骤多，其实就是土豆沙拉和蔬菜莜面沙拉巧妙的融合在一起，里里外外好几圈心形，将焙煎芝麻味的沙拉灌入土豆泥心中，像个巢穴一样，美名其曰：心巢澎湃！形状漂亮，食材搭配丰富，口感清爽层次分明，营养味道好！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 拌 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

心巢澎湃的做法步骤

• 1、茄子土豆去皮洗净，自制熟猪肘子肉，1小块。

• 2、茄子和土豆切条，上锅蒸熟。

• 3、豆角洗净焯水，凉水冲凉后沥干水分。

• 4、豆角切末，肘子肉只取瘦肉部分切末。

• 5、胡萝卜擦丝后切末。

• 6、热锅下油，放入胡萝卜末和肉末，翻炒，加少许盐。

• 7、将蒸熟的茄子和土豆压成泥。

• 8、放入豆角末和炒好的6胡萝卜肉末。

• 9、搅拌均匀，土豆泥做好了。

• 10、心形模具中填满土豆泥，再用勺子在中间挖个心形，脱模。

• 11、黄瓜，小萝卜，紫甘蓝分别擦丝，金针菇焯水。

• 12、将黄瓜丝，小萝卜丝，紫甘蓝丝依次分别码放在心形土豆泥边上，再放上金针菇和螺旋莜面。

• 13、在心形中心挤入焙煎芝麻沙拉。

• 14、在金针菇和螺旋莜面上撒上凯撒口味沙拉。

• 15、螺旋莜面做法如下：莜面、开水、适量，白面少许。工具：菜刀和盖帘。莜面和少许白面放入盆中搅拌均匀。

• 16、用开水浇入面中。

• 17、用筷子快速搅拌，揉成面团。

• 18、取一块面团搓成长条，用刀切成1厘米大小见方的小剂子，然后团圆。

• 19、然后错成小长条。

• 20、取一个小长条放在盖帘上，用刀头向下压。

• 21、莜面随着刀下压成螺旋卷。

• 22、依次做好的螺旋莜面卷，放入蒸笼。

• 23、蒸笼开水入锅，蒸4-5分钟，开盖晾凉即可，不要以为是意大利面哦，我家莜面哦！莜面和土豆是绝配，土豆泥和沙拉也是绝配！