吉祥如意虾宝盒的做法 吉祥如意虾宝盒怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

吉祥如意虾宝盒的做法步骤

• 1、酥皮依包装指示退冰，以饼干模型切出8朵花，其中4朵中间再切一个圆形
• 2、取一片完整花朵，于花瓣处涂上蛋液，上方黏上另一片中间有圆形的花朵
• 3、表面均刷上蛋液，以刀尖于花瓣处浅刻出花纹，於375℉/190℃烤箱中烤12~15分钟
• 4、虾子剥壳去肠泥，其中8尾切成入口大小，韭葱切成细丝，蘑菇切成细丁
• 5、韭葱叶隙间很容易夹砂，可以纵剖后于流动的水下剥开清洗
• 6、取一煎锅加热橄榄油，将虾仁与虾丁炒熟后取出
• 7、原锅加入奶油，小火将韭葱炒软
• 8、提高温度，加入白酒使其挥发，再转成小火，加入蘑菇一起炒软
• 9、加入鲜奶油煮至微滚，接着拌入虾丁，以盐及胡椒调整口味
• 10、以刀尖小心将酥皮中心盒盖挑开，填入虾仁韭葱内馅，侧边掛上一尾虾仁，撒上甜椒粉即可