如意吉祥椰蓉包的做法 如意吉祥椰蓉包怎么做

“最美好的时光，就是为了我最爱的家人用心做美食，用美食记录满满的爱！对于烘焙，我也是真爱了！带着个几个月大的娃，还成天折腾烘焙，为的是让家人有个健康的好身体！不喜欢千篇一律的整形方法，所以我都自己动脑、动手尝试各种新的造型。这款面包造型新颖，网上没有任何参考，在这里和爱好美食的亲们共同分享，希望美食在裹腹的同时，也愉悦我们的身心！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

如意吉祥椰蓉包的做法步骤

• 1、除黄油外把所有主料食材混合

• 2、把混合的原料揉成光滑的面团。加入黄油继续揉至扩展阶段，可以扯出较为结实的半透明薄膜。

• 3、放入容器盖上保鲜膜放在25-28度的环境中进行基础发酵至2倍大。

• 4、将面团排气，称重后等分为8份，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟左右。

• 5、将辅料中的原料混合，成椰蓉馅

• 6、取一松驰好的面团包入适量椰蓉馅，收口

• 7、8个面团取3个揉入红曲粉，其余5个为原色。分别各留1个备用，不包馅。

• 8、6个面团依次包入椰蓉馅后，把备用的2个面团各自擀薄，取适量，搓成小细条。

• 9、交叉搭在面团上，成井字型

• 10、用硬纸片剪成花朵形，在擀薄的备用面团上剪成花型

• 11、将花朵放在面团上，依次将其余几个做好。

• 12、全部整形好后，放温暖温润环境进行二发至两倍大。

• 13、二发好后。烤箱170度预热10分钟，入炉烤17分钟左右。

小窍门

1、带着几个月大的娃总分心，把步骤6和7顺序颠倒了，请亲们谅解。
2、面粉吸水性不同，请灵活掌握液体用量。
3、请依据自己烤箱脾气调整温度和烤的时间。