鸡祥如意的做法 【河南】鸡祥如意 鸡祥如意怎么做

“家，是快乐的源泉，家，是幸福的港湾！新年的钟声在团圆中回荡，快乐的荧火随着笑容闪烁，富贵的春联洋溢着财源滚滚，甜蜜的美酒温馨着美好生活。做了一道吉（鸡）祥如意甜点，恭祝朋友们万事如意！生活甜蜜！鸡年大吉！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

鸡祥如意的做法步骤

• 1、盆里放入糖浆，枧水。（如果没有枧水，可用纯碱和水以1:4的比例配制）搅拌均匀后倒入玉米油。

• 2、筛入低筋面粉。

• 3、和成光滑的面团，醒三小时左右。

• 4、分出少许面团加入红黄食用色素揉成光滑的面团。

• 5、原色面团分成两大（公鸡母鸡）四小（小鸡）小剂子，用手掌按扁放入豆沙馅。

• 6、包起捏紧收口向下放，一端捏出向上翘起做鸡头部，一端做尾部。

• 7、依次做好。

• 8、红色面片刻出椭圆形。

• 9、粘贴做翅膀，半圆形做鸡冠，用竹签压出几个凹痕。

• 10、黄色捏出三角形做嘴巴，红色搓水滴状粘贴在嘴巴下边。

• 11、背部粘贴红色面片，母鸡就做好了。

• 12、同样方法制作公鸡，黄色面片刻出细条状，红色的也刻几条。

• 13、交错粘贴到尾部做羽毛。

• 14、公鸡就做好了。

• 15、小鸡分别粘贴好黄嘴巴和红色小翅膀，小鸡就做好了。

• 16、依次摆放在烤盘中，除红黄色外均匀的刷上全蛋液。

• 17、烤箱预热好：上165，下155，放中下层，烤18分钟。

• 18、成品图。

• 19、快乐的一家！

• 20、可爱的小鸡！

• 21、恭祝朋友们新年里万事如意！

• 22、生活甜蜜！

• 23、鸡年大吉！

小窍门

各家烤箱温度有所差异，请适当调整。（如果家里没有中筋面粉可用70%的高筋面粉和30%的低筋面粉混合，既成中筋面粉。）面团和好后要盖上保鲜膜醒三个小时左右，晚上和好的面团，第二天开始做也完全没问题一点也不沾手。各家面粉吸水性不同，如果第二天发现面团变硬了，可加一点点的食用油揉几下就可以了。