吉祥如意小四喜怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪肉（肥瘦 ：1：4）
鸡蛋 ：适量
湿淀粉 ：适量
花生油 ：适量

辅料

葱 ：适量
姜 ：适量
酱油 ：适量
料酒、精盐 ：适量
花椒、八角 ：适量
味精 ：适量

具体步骤

1. 将猪肉剁成细茸，放入碗内，加入鸡蛋、葱姜末、湿淀粉、酱油、料酒

2. 顺一个方向搅匀使肉馅上劲

3. 然后做成大小一致的丸子备用（俺这个丸子个头不大，比鸡蛋还小一点吧）

4. 锅内放入花生油，上中火烧六成热（约150℃）时放入肉丸，炸至金黄色捞出

5. 丸子放入大碗内，加入酱油、料酒、花椒、八角、清汤

6. 入锅用旺火蒸30分钟取出。