红豆蒸饼的做法 红豆蒸饼怎么做

“想吃红豆饼，又不想点外卖，自己动手丰衣足食吧。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

红豆蒸饼的做法步骤

• 1、红豆用清水浸泡6个小时。

• 2、放入压力锅煮熟。

• 3、煮熟出锅，放入红糖。

• 4、碾压成红豆沙备用。

• 5、面粉和酵母粉混合，用温水和面。

• 6、和成软硬适中的面团，静置发酵。

• 7、发酵好了，有了很多蜂窝状的气孔。

• 8、移至面板，揉匀排气，分成小剂子。

• 9、取一份，擀成圆片，放入适量红豆沙。

• 10、像包包子一样包起来。

• 11、收口朝下，按扁，再次发酵。

• 12、二次发酵后，放入蒸锅蒸制20分钟，焖3分钟。

• 13、出锅啦。

小窍门

500克面粉加放5克酵母。