豌豆蒸多久

二十分钟左右。豌豆在蒸之前需要用水清洗干净，不需要去皮。豌豆皮较难清洗干净，在清洗前可先用淡盐水浸泡二十分钟左右，再反复揉搓一下。豌豆要放在笼布或吸油纸上蒸，防止豌豆皮在蒸的时候受热裂开掉入锅中。豌豆冷水入锅蒸即可，不需要等水烧开后再蒸。