艾叶煎蛋的做法 艾叶煎蛋怎么做

“春天，这是艾叶发嫩芽的季节。艾叶的功效很多，其中治咳嗽就是它的功效之一。方法就是去新鲜的嫩艾叶和鸡蛋一起煎就可以了。今年春天我也一直咳嗽，所以这个方法就用了起来。在这里也分享给大家了。”

食材明细

• 香草 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

艾叶煎蛋的做法步骤

• 1、采摘嫩艾叶，就是刚刚发芽5厘米左右的艾叶，清洗干净。

• 2、切的碎一点。

• 3、放在碗里，加入适量的盐拌均匀。

• 4、腌上几分钟，让艾叶塌架。

• 5、打入两个鸡蛋，搅拌均匀。

• 6、搅拌到蛋液有打发的迹象。如图所示的样子。

• 7、锅里放香油。把打好的艾叶倒入摊平。

• 8、煎到定型时翻面，两面煎到金黄就可以了。

小窍门

煎的时候一定要用小火，千万不要用大火。用香油有更好的止咳的效果。