自制水煮三鲜怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

虾 ：50
花蛤 ：1斤
鱿鱼 ：1只
鱼羹 ：50
黄瓜 ：1根

辅料

老干妈 ：适量
蒜蓉 ：适量
干红椒 ：适量
花椒 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.油蛤放淡盐水里吐沙1小时后洗净

2.鱿鱼从中切开，平铺在菜板上划十字刀花

3.将划好刀花的鱿鱼切块

4.准备好鱼羹，黄瓜切条，虾洗净

5.葱切葱花，大蒜切成蒜粒

6.锅里热油爆香花椒和大量干红椒

7.再倒入老干妈炒出红油

8.添入3碗水烧开

9.先放入鱿鱼和鱼羹（鱿鱼和鱼羹比较难熟）

10.烧开后再放入油蛤和虾

11.再次烧开后放入黄瓜，鸡粉和盐，继续煮2分钟关火

12.将水煮三鲜倒入盆中，把葱花和蒜粒撒在三鲜上

13.另起油锅烧滚油，将滚油淋在三鲜上即可

烹饪技巧

这道菜和水煮鱼差不多