豆腐脑的做法 豆腐脑怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

豆腐脑的做法步骤

• 1、黄豆200克用水泡发四个小时。

• 2、用豆浆机的果汁键，打两边。

• 3、打好后倒入盆中。

• 4、用沙布虑出豆渣，攥出水分。撇去浮沫。

• 5、倒入锅中，大火烧开，不挺搅动。

• 6、在烧五六分钟。撇去浮沫，关火后待三四分钟。

• 7、拿一袋豆腐王，开口。

• 8、把豆腐王倒入盆中加少许纯净水，搅拌均匀。

• 9、把烧好的豆浆倒入盆中，撇去浮沫。

• 10、放在一旁静止十五分钟。

• 11、这个时间，打个肉沫黄花卤。

• 12、时间到了，盛入碗中细细滑滑的。

• 13、在浇上打好的卤。喝出了天津老豆腐的味道。真好。