干炸鲜蘑的做法 干炸鲜蘑怎么做
“平菇的栽培广泛,含丰富的营养物质,能增强机体免疫功能。做个干炸尝尝。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炸 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
干炸鲜蘑的做法步骤
1、平菇撕成条状,用热水烫5分钟。
2、平菇攥干水份,放入1个蛋清,2勺麻辣鲜,1勺孜然,1勺糖拌匀。
3、放入10勺淀粉,最好是红薯淀粉。
4、用手抓匀,让淀粉充分沾到蘑菇上,如果稀了就再加点面粉。
5、中火热油,油温6成热时把蘑菇一条一条有耐心的放入油锅。
6、炸至表面金黄酥脆即可捞出。
7、完成,酥脆,可以当做看电视的零食吃。
小窍门
我把剩的鸡蛋黄放空气炸锅里炸了夹在面包里吃了,如果大家觉的一个蛋黄没办法处理就都放到蘑菇里也可以的。