干炸蟹味棒的做法 干炸蟹味棒怎么做

“要过年啦！团圆家宴上人人都想露一手。但是有的人呐由于平时工作忙，不会做菜，所以今天这道菜是用半成品的蟹棒，通过油炸的方式做成的非常的简单。控制好火候，新手也能做。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

干炸蟹味棒的做法步骤

• 1、超市买来一袋这个种蟹味棒。这种的一定要买袋装的口感好一些，那种散装的口感不太好。

• 2、不用解冻去掉上面的薄膜。

• 3、锅里放多一点的油，筷子测试油温。

• 4、放入蟹味棒快速的晃动一下锅。让他上下均匀受热。

• 5、开小火慢炸两分钟。

• 6、干辣椒剪断。

• 7、把油温升至中火再炸一下。

• 8、炸到表皮酥脆就可以了，整个过程大约总共炸三分钟。

• 9、捞出控油。

• 10、关火，放入干辣椒段炸香。

• 11、摆盘撒上干辣椒段，放入烧烤粉，吃的时候蘸着吃，别有风味。

小窍门

油炸半成品食物就是控制火候。大家记住，任何的食物用小火慢炸是不会出现差错的。不会糊，不会颜色不好看。放点干辣椒的目的是增强它的颜色。而且干辣椒特有的清香配着也挺好吃的。