干锅带鱼炸多久

五分钟。干锅带鱼制作时，要将带鱼提前腌制入味，腌制时要加入料酒，去除带鱼的腥味。腌制好的带鱼裹上适量的面粉，下锅炸时，要换油，因为加了面粉，不换油会越炸越黑，在炸时，可以选用小锅炸，较为省油。干锅带鱼制作期间不易加水，可以用小会慢煮，更加入味。