多彩小凉糕的做法 多彩小凉糕怎么做

“做了多彩小凉糕，颜色绚丽，但每一层的面都擀薄了，凉糕熟了扁扁的了，样子不好看了，但是味道很好。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

多彩小凉糕的做法步骤

• 1、南瓜，紫薯，菠菜。

• 2、南瓜和紫薯切片上锅蒸熟

• 3、菠菜去梗榨汁

• 4、炸好的菠菜汁

• 5、南瓜蒸熟用勺子碾碎

• 6、紫薯蒸熟碾碎

• 7、糯米粉，澄粉，糖，加入少许开水烫成雪花面。

• 8、和成面团

• 9、分出两份，分别和蒸熟的南瓜和紫薯揉成黄色、紫色两种颜色的面团。再用菠菜汁和成绿色的面团，加上原先留的白色面团，共四种颜色的面团

• 10、把面团依次擀成薄片。

• 11、四种色彩叠加在一起。

• 12、用刀切成小方块。

• 13、盘中刷一点油，把凉糕放入盘中，

• 14、入蒸笼蒸8分钟左右关火