彩色凉皮的做法 彩色凉皮怎么做

“剩点做肠粉的专用粉，用它做个彩色凉皮吧，清凉夏日正好吃。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 未知 （难度）

彩色凉皮的做法步骤

• 1、备好食材，调料都放入碗中调匀，为调料汁。

• 2、黄瓜洗净切丝，紫甘蓝洗净切丝。

• 3、分别加水柞汁，紫甘蓝汁过滤了，菠菜没过滤，做出粉颜色深。

• 4、肠粉粉分成两碗，每碗70g面，分别加菠菜汁、紫甘蓝汁和匀，成两碗彩色面汁。

• 5、蒸盘抹层油，倒入一层彩色粉汁，水开蒸3~4分钟左右。

• 6、用刮板铲起放到切板上。

• 7、切成长条。

• 8、绿菠菜汁也如此蒸好，切好放盘中。

• 9、拌料汁，加上黄瓜丝、香菜碎拌匀。

• 10、挺棒。

• 11、开始吃。