多彩旋风蛋糕的做法 多彩旋风蛋糕怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

多彩旋风蛋糕的做法步骤

• 1、先制作彩绘部分：30克黄油室温软化后用手动打蛋器打顺滑

• 2、加入10克玉米油继续搅匀

• 3、筛入30克糖粉搅匀

• 4、分三次加入30克蛋白，每次加入都要搅匀后再加下一次

• 5、最后筛入30克低筋面粉

• 6、用手动打蛋器画“Z”混匀

• 7、调色后装入裱花袋

• 8、依次挤入旋风蛋糕模内，挤好后放入冰箱冷藏备用

• 9、现在制作蛋糕糊部分：60克黄油隔水融化

• 10、75克鸡蛋加入67克糖粉搅匀

• 11、加入60克奶油搅匀

• 12、再加入融化后的黄油并搅打均匀

• 13、筛入75克低筋面粉和2克无铝泡打粉

• 14、用手动打蛋器画“Z”混匀

• 15、装入裱花袋后挤入旋风蛋糕模内，八分满即可

• 16、放入上下火170度预热好的烤箱中层，烤制20分钟

• 17、出炉晾凉后扣出即可！成品图

• 18、成品图

• 19、成品图