美味的黄金素蒸饺怎么做好吃又简单
黄金素蒸饺，和我们平时吃的饺子又有什么样的区别，同为饺子，本质上有些人也许就会说不过是它的馅不同罢了，一般吃饺子有汤饺，煎饺，还有蒸饺，相比较于前两样，蒸饺吃起来要更保持原味，不会因为油，或者是汤汁破坏他本质的味道，也可以根据个人口味搭配蘸料。
主料
麦心粉 ：500香菇 ：40
胡萝卜汁 ：150毫升
胡萝卜渣 ：150
辅料
生姜 ：适量陈醋 ：适量
精制油 ：适量
蒜头 ：适量
盐 ：适量
香油 ：适量
具体步骤
1.将香菇、木耳用温水浸泡发大；
2.胡萝卜洗净并擦成蓉，然后用干净纱布绞出胡萝卜汁，胡萝卜渣另作馅料用，往胡萝卜汁中加入5克盐化开；
3.取一个干净不锈钢盘，筛入面粉，加入少许制精油，将胡萝卜汁慢慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌成絮状。
4.然后和成光滑面团；
5.往面团盖上湿布进行饧发1-2小时，最好每饧发五分钟就揉一次，多揉几次，这样做出的饺子皮的口感会更好。
6.饧面的时候，再来处理饺子馅：将泡发好的木耳、香菇洗净沙子，切碎，生姜剁成姜末，然后再加入胡萝卜渣、少许盐、生抽、精制油一起搅拌均匀即成素馅。
7.醒好的面团再充分揉搓几次，然后搓成长条下剂子
8.用擀面杖擀成中间厚四周薄的饺子皮；
9.包入素馅，捏成自己想要的花样，我包了鱼形饺，还做了梅花和心形的。
10.蒸笼垫上湿布，将饺子码放于湿布上，蒸笼垫上湿布，将饺子码放于湿布上。
11.蒸锅置8分满水烧开，然后将蒸笼置于蒸锅上，大火蒸10分钟。
