彩虹蛋糕的做法 彩虹蛋糕怎么做

“吃惯了平常的戚风，你能试过一次吃出5种口味的戚风蛋糕吗？这里救恩那个一次帮你实现~”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

彩虹蛋糕的做法步骤

• 1、制作爱心隔层：准备好食材。

• 2、蛋清蛋黄分离。

• 3、蛋黄加入牛奶和玉米油搅拌均匀。

• 4、筛入低筋粉。

• 5、搅拌均匀成细腻状。

• 6、蛋清加入细砂糖打发至出现大弯勾即可，此时可以将长帝炫彩烤箱调至上下管150度预热。

• 7、取1/3蛋白放入蛋黄糊内翻拌均匀。

• 8、将混合好的蛋糊倒回蛋白内。

• 9、轻轻翻拌均匀成蛋糕糊。

• 10、倒入28*28的方盘里，用刮刀抹平，震出大气泡。

• 11、放进预热好的长帝炫彩烤箱中层烤制20分钟即可出炉。

• 12、放凉后脱模。

• 13、修剪出一个爱心纸模和一个学厨6寸内里高度和宽度的方形纸模。

• 14、照着修剪出蛋糕块，放入模具里面备用。

• 15、接下来重复进行1-6的步骤，蛋清打发至出现短小尖勾备用，蛋黄糊分成6等份，加入水果粉调成6个颜色。

• 16、蛋白分成6等份加入蛋黄糊内翻拌均匀。

• 17、轻柔的翻拌均匀。

• 18、用勺子将蛋糕糊放进模具内，小心不要推翻蛋糕片隔层。

• 19、再放进预热好的长帝炫彩烤箱中下层上下管150度烤制35分钟即可。

• 20、出炉后震两下倒扣冷却即可脱模。

• 21、成品。