自制油饼的做法 自制油饼怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

自制油饼的做法步骤

• 1、一小碗面粉放入3克酵母粉，5克白糖拌均，用40度的温水和面放在暖和一点的地方发酵1～2个小时，然后揉面排除面中气体。

• 2、一小碗死面放入6克盐，3克小苏打和成面团。

• 3、一小碗面粉用开水和成烫面。

• 4、将三个面团和在一起一定要和均。

• 5、做成小剂子。

• 6、每个小剂子都刷上油放入盆中。

• 7、擀成油饼状，中间切两刀，油温5成热时放入油饼坯子反复翻个。

• 8、成品。

小窍门

三种面的比例是1:1:1。