自制烫面油饼怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

面粉 ：600

辅料

盐 ：少许
花椒粉 ：少许
油 ：80

具体步骤

1.500克面粉用开水烫成絮状，晾凉

2. 再合成软面团，饧发20分钟以上

3. 做油酥，100克面粉加80克油，少许盐、花椒粉，搅拌均匀即成

4. 把面团揉匀，均匀下剂

5. 取一个面剂，将其擀成大薄饼

6. 抹一层油酥

7.将其卷起来，抻长

8. 从一头盘起，即成生坯

9. 依次做完

10. 取一个生坯，轻轻擀成圆饼

11. 放入预热的电饼铛烙制

12. 一面烙制金黄，翻面再烙

13. 两面都烙制金黄，出锅切块装盘即可上桌品味

烹饪技巧

1、油酥的用量多一点少一点都可以，或者直接抹一层油也可以。2、油酥里也可以用白糖代替盐和花椒粉，那就是甜味的了。