自制淡奶油的做法 自制淡奶油怎么做
“家中没有淡奶油只有牛奶,想吃奶油蛋糕,尝试了一下用牛奶自制了淡奶油,也是从别人的方子那里学习的。淡奶油打发后有些稀,纹路不明显,仅供参考。”
食材明细
自制淡奶油的做法步骤
1、牛奶+白糖搅拌融化。
2、吉利丁片剪成小块加凉水浸泡一会倒掉,加60g温水,隔水加热使融化,放凉待用。
3、吉利丁液倒入牛奶中,充分搅拌。
4、放置冰箱1小时以上,每隔10分钟拿出搅拌一次。
5、蛋糕一个备好。
6、切成两片。
7、1小时后取出,用电动打蛋器打发淡奶油。
8、抹上。
9、放芒果。
10、都铺淡奶油。
11、挤上小花,放上芒果花与蓝莓装饰。
小窍门
每10分钟取出搅拌一下(手动打蛋器搅拌即可),冷藏时间长了,很容易变成像果冻一样的状态。