南瓜凉皮的做法 南瓜凉皮怎么做

“天一热我家就喜欢做面皮吃，筋道爽滑浇上红红的辣椒油真是好吃极了，以前都是吃的纯色的白面皮，今天做个与众不同的黄色面皮，不是色素是南瓜做的哈！口感软糯不像纯面粉的那么劲道有点软吃着香甜适合小孩吃””

食材明细

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

南瓜凉皮的做法步骤

• 1、南瓜去皮切块

• 2、加水适量煮熟

• 3、连水一起打成南瓜糊

• 4、加入适量面粉搅匀

• 5、加入少量淀粉搅成可以流动的面糊

• 6、凉皮锣锣里刷一层油

• 7、舀一勺面糊放入开水锅里大火蒸3分钟

• 8、晾凉后取下来

• 9、漂亮的南瓜面皮

• 10、切成细条

• 11、准备好辅料:黄瓜丝、蒜泥、生抽、醋、辣椒油

• 12、拌好就可以吃了

小窍门

小贴士:面糊搅好要饧至30分钟吃着才劲道，做好的面皮不要着急取下来等晾凉再取下，不然太软不好取