南瓜皮冻的做法 南瓜皮冻（豆浆机版） 南瓜皮冻怎么做

“肉皮冻营养美味，又能美容养颜，给春节的餐桌加道菜吧。用豆浆机做皮冻省时省力，我加了点南瓜，金灿灿Q弹弹的，今天端上桌的时候孩子还以为是芒果味的果冻呢。吃的时候调一碗料汁浇上，或者蘸着料汁吃，太美味了！”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

南瓜皮冻的做法步骤

• 1、将猪肉皮清洗干净，放入锅中，加适量的水。

• 2、加入一勺料酒，水沸后略煮片刻。

• 3、将猪肉皮捞出过凉水。

• 4、将猪肉皮进行清理，刮去油脂。

• 5、将猪肉皮切成丝或者细条。

• 6、将南瓜切成小丁。

• 7、将猪肉皮丝和南瓜丁一起放入豆浆机，加适量的清水。

• 8、启动“米糊”程序。

• 9、等程序结束后，就形成南瓜肉皮糊了。

• 10、倒入保鲜盒中放在窗台上或者其他凉快的地方，冷却一夜就自然凝固了。

• 11、倒扣脱模切成小块装盘。

• 12、吃的时候用生抽，蚝油，鸡精，盐，香醋，辣椒油，花椒油，香油，熟芝麻，蒜末，葱花，香菜末等调一碗料汁浇在肉皮冻上，或者蘸料汁吃。

小窍门

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