凉瓜皮汤的做法 凉瓜皮汤怎么做

“食欲不振的苦夏最适合喝的凉瓜汤，醇香的咸蛋碎是这道快手汤的点睛之笔。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

凉瓜皮汤的做法步骤

• 1、凉瓜如图刨皮。

• 2、紫菜和虾米瑶柱用温水泡发半小时。

• 3、虾米瑶柱连同泡发的水倒入锅中，再倒三碗水煮开。

• 4、水沸后倒入凉瓜皮和紫菜，再次沸腾后转小火煮10分钟。

• 5、咸蛋打入碗中，捏碎蛋黄。

• 6、倒入凉瓜汤中煮至蛋花浮起，熄火，加盐调味即可。