凉拌南瓜尖的做法 凉拌南瓜尖怎么做

“这道菜在饭店吃过，一直对它的美味念念不忘，昨天回家，看到家里种的南瓜藤很是旺盛，全身长满了南瓜尖，顺手摘了一把，简单的焯水后，都说好吃爽口。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

凉拌南瓜尖的做法步骤

• 1、看看，我家的南瓜藤长得怎样？无公害纯天然不打农药。

• 2、南瓜尖翠绿鲜嫩。

• 3、摘了一把回去洗干净。

• 4、水烧开加少许油和盐，南瓜尖焯水一分钟捞出。

• 5、用凉水冲洗一下用手挤干水分。

• 6、大蒜切成片放上面，加盐，花椒粉和鸡精。

• 7、起锅烧油，将小米辣凉油放进去小火炒出香味，连同烧好的油淋在菜上，凉拌均匀。

• 8、来张近照。

小窍门

绿叶青菜焯水时放盐和油菜的颜色会更加翠绿，看着很有食欲。