脆皮南瓜的做法 脆皮南瓜怎么做

“香辣可口，皮脆里软，咸香中带着微甜，真的美味无穷。可惜刚刚出锅就被孩子端到桌上去吃了，来不及拍张成图，不过确实非常好吃。”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

脆皮南瓜的做法步骤

• 1、南瓜去皮洗净，切成大小均匀的块。

• 2、锅中加水烧开，放南瓜煮四分钟。

• 3、南瓜块捞出滤干水分，加少量的食盐拌匀，再放适量的淀粉拌匀，让每块南瓜都均匀粘上淀粉。

• 4、葱姜蒜切块。

• 5、锅中加油，烧至七成热时放南瓜进去炸到皮脆捞出。

• 6、锅中留底油，放葱姜蒜炒香。

• 7、放一勺豆瓣酱，一勺香辣酱炒香，少量生抽，花椒油，香油炒香。

• 8、放南瓜块进去翻炒均匀，再加少许食盐，撒上葱花颠簸均匀出锅装盘。

• 9、皮脆内软，香辣可口。

• 10、色泽金黄，麻辣鲜香。