凉拌南瓜的做法 夏天南瓜不煮不蒸，凉拌一下酸甜开胃更好吃 凉拌南瓜怎么做

“南瓜营养丰富，具有清热解毒，帮助胃肠道消化，还能美容养颜等效果。百香果拌南瓜特别适合夏天吃。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

凉拌南瓜的做法步骤

• 1、准备好食材。

• 2、把百香果一切二，把百香果果肉挖出来待用。

• 3、南瓜去皮，去籽洗净，一切二，用刨刀刨成南瓜丝或薄片，放入容器中。

• 4、加盐和白糖。

• 5、戴上一次性手套搅拌均匀，让南瓜变软断生。

• 6、加入米醋搅拌均匀腌制5分钟左右。

• 7、腌制好的南瓜挤干水分，用纯净水冲洗干净，拧干水分放入碗中。

• 8、加入百香果果肉，1小勺蜂蜜拌匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏15分钟左右。

• 9、取出装入盘中。

• 10、这道酸甜可口，脆爽可口的百香果拌南瓜就可以享用啦。

小窍门

1）喜欢吃酸的可以不放蜂蜜，根据自己喜欢口感，百香果籽可以过滤掉，但我感觉百香果籽咬着“咔嚓，咔嚓”别有风味。
2）南瓜是可以生吃的，它既能减少营养物质的流失与破坏，还能够更好地保存南瓜中的营养价值。
3）凉拌南瓜能够减少和预防便秘的发生，因为生的南瓜子当中含有丰富的油脂，通过润滑肠道能够很好地促进排便，对于预防和缓解便秘的好处非常明显。