玉米水饺的做法 【天津】玉米水饺 玉米水饺怎么做

“但凡年节，很多吃水饺的讲究，吃水饺的次数多，馅料也千变万化，这既出于口感的考虑，也是从健康的角度考量。这款玉米水饺非常符合这两点需要。玉米富含各种维生素与膳食纤维，尤其对缓解便秘很有帮助。将香甜的玉米粒加入水饺的馅中，不仅美味而且增加了膳食纤维。在水饺馅中与玉米粒搭配的有可以增强人体免疫力的猪瘦肉，对眼睛十分有益处的胡萝卜，对高血压、血管硬化有很好的食疗作用的芹菜，以及可以清肠排毒，补血补钙的黑木耳，清热解毒，滋阴润燥的银耳。这款水饺，五彩缤纷，营养丰富，好吃健康。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

玉米水饺的做法步骤

• 1、将小麦粉和成面团饧15分钟。

• 2、剥好玉米粒，黑木耳、银耳提前泡发好，胡萝卜、芹菜洗干净。

• 3、瘦猪肉150g切成丁，加盐、生抽、味精搅拌。

• 4、加玉米粒搅拌。

• 5、黑木耳、银耳、胡萝卜、芹菜切成丁放入盆中搅拌均匀作水饺馅。

• 6、饧好的面做成大小均匀的面剂，擀圆作水饺皮。

• 7、水饺皮中间添加馅料。

• 8、前后片捏严，水饺就包好了。

• 9、煮锅加水烧开，水饺入锅煮。

• 10、煮熟即可盛出享用。

小窍门

1、煮水饺要宽汤大火。
2、这类食材作馅不加油，不但很美味，而且更健康。