豆豉鲮鱼蒸水蛋的做法 豆豉鲮鱼蒸水蛋怎么做

“爽滑鲜香四季皆宜”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

豆豉鲮鱼蒸水蛋的做法步骤

• 1、将鸡蛋兑冷开水打匀。

• 2、将鲮鱼切成细块。

• 3、将葱切成葱花。

• 4、用一半鲮鱼放入蛋液中，加入适量盐拌匀。

• 5、将蛋液放入蒸锅旺火蒸制。

• 6、中途用筷子插插碗底，待上层凝固时，加入另一半豆豉鲮鱼蒸熟。

• 7、撒上葱花，淋入芝麻油，即可。

• 8、操作完成。

小窍门

如果想吃嫩些的水蛋，比例可为蛋1，水2，如果想老一些就1：1吧。