鲮鱼蒸蛋的做法 鲮鱼蒸蛋怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鲮鱼蒸蛋的做法步骤

• 1、鸡蛋打入碗中，加精盐、胡椒粉、淀粉。

• 2、拌匀成蛋液。

• 3、缓缓倒入100ml的凉开水。

• 4、鲮鱼切碎。

• 5、加入蛋液中。

• 6、蒸锅里加水，水开上汽后再放蛋液。

• 7、在碗上盖一只盘子或者覆一层保鲜膜。

• 8、在蒸锅中隔水蒸10分钟后熄火，加盖焖约3分钟。

• 9、淋少许酱油即可。

小窍门

蒸蛋时加少许淀粉有助于蛋液凝固。