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XO酱豆豉蒸鲮鱼的做法 XO酱豆豉蒸鲮鱼怎么做

XO酱豆豉蒸鲮鱼的做法 XO酱豆豉蒸鲮鱼怎么做

食材明细

主料
  • 鲮鱼 (1条)
  • (适量)
  • 香菜 (适量)
  • 柑皮 (适量)
  • 蒜头 (适量)
  • 生粉 (适量)
  • 花生油 (适量)
辅料
  • XO酱 (适量)
  • 豆豉 (适量)
  • (适量)
  • (适量)
  • (适量)
  • 蒸鱼豉油 (适量)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 半小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

XO酱豆豉蒸鲮鱼的做法步骤

  • XO酱豆豉蒸鲮鱼的做法 XO酱豆豉蒸鲮鱼怎么做 第2张

    1、备材料

  • XO酱豆豉蒸鲮鱼的做法 XO酱豆豉蒸鲮鱼怎么做 第3张

    2、把葱白、柑皮碎、蒜头、豆豉、生粉与调味料盐、糖、酒、蒸鱼酱油全放一碗内

  • XO酱豆豉蒸鲮鱼的做法 XO酱豆豉蒸鲮鱼怎么做 第4张

    3、调好的酱汁均匀地涂抹在鱼身内外,最后XO酱放在上,淋花生油

  • XO酱豆豉蒸鲮鱼的做法 XO酱豆豉蒸鲮鱼怎么做 第5张

    4、鱼沸水入锅

  • XO酱豆豉蒸鲮鱼的做法 XO酱豆豉蒸鲮鱼怎么做 第6张

    5、蒸13分钟左右

  • XO酱豆豉蒸鲮鱼的做法 XO酱豆豉蒸鲮鱼怎么做 第7张

    6、取出鱼,再撒点葱,与小许柑皮丝装饰即可

小窍门

柑皮是用来做陈皮所用的那种柑子,可用鲜品也可用干品