香菇肉粽的做法 香菇肉粽怎么做

“粽子是端午节的节日食品,古称“角黍”,传说是为祭投江的屈原而发明的,是中国历史上迄今为止文化积淀最深厚的传统食品。互相送粽子以纪念这一天。今年我包的这款肉粽是我以前没有尝试过的。蛮好吃的。。。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香菇肉粽的做法步骤

• 1、浸泡粽叶。

• 2、煮粽叶，水开后5分钟，关火。

• 3、浸泡好的花生拨掉皮备用。

• 4、五花肉过水，酱料腌制15分钟上。
• 5、糯米浸泡12小时后，加入老抽拌匀。

• 6、叶子洗净，硬头剪掉，折个漏斗。

• 7、斗底放少许糯米。
• 8、然后放入香菇，肉和去皮的花生。

• 9、再盖上一层米。

• 10、用汤匙压实，包好，扎紧。

• 11、包好扎紧的粽子排入锅里，加水，漫过粽子。

• 12、上面压个盘子，上火煮，大火煮开，小火煮1个小时以上，关火再焖几分钟上。

• 13、肉粽就可以上桌享用了。
• 14、我还有包了另外一款，全糯米的，粘沙糖吃，好吃。

小窍门

肉粽煮久一点，肉才会入可即化，香糯可口。