鲜肉香菇粽的做法 鲜肉香菇粽怎么做

“我们家喜欢糯米食、今天又包了鲜肉香菇粽、太香太好吃了、

桃儿红，杏儿黄，
五月初五是端阳，

粽子香，包五粮，

剥个粽子裹上糖，
幸福生活万年长!”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

鲜肉香菇粽的做法步骤

• 1、五花肉洗净

• 2、切成小块、可以买瘦一点的、我们家喜欢肥的

• 3、姜蓉葱花用开水浸泡一会儿

• 4、香菇和糯米提前一晚泡发

• 5、切好的五花肉放入锅中

• 6、到入五香粉、生抽、姜葱水、盐、酱油拌匀

• 7、用保鲜膜包裹放入冰箱冷藏腌制一夜、中途拌几下

• 8、香菇洗净切丁

• 9、锅中倒入少许油下入肉丁翻炒至有香味

• 10、下入香菇炒香

• 11、再倒点酱油上色炒香盛出

• 12、把泡好的糯米沥干水分、下入锅中、到点酱油、小火炒

• 13、到点五香粉炒匀

• 14、炒至水分将干即可、全程小火！

• 15、粽叶下锅煮5分钟、泡十分钟、取出剪掉根部

• 16、卷成漏斗形

• 17、舀一勺糯米、用筷子捅几下、更实帖

• 18、放入肉片和香菇

• 19、再舀糯米装满

• 20、把粽叶尾巴压下来、左手卡住、面上压出三角形、把剩余的粽叶围着粽身裹完、

• 21、用线捆紧

• 22、包好所有的

• 23、放入高压锅大火烧开转小火慢压40分钟、自动退压就可以吃了

• 24、好香好美味的粽子

• 25、我们家特别喜欢、

• 26、端午节将来、起紧行动起来哦！

小窍门

糯米、干香菇提前一晩泡发、肉最好腌制过夜、
如果是普通锅煮、大火烧开转小火煮1小时左右、闷20分钟即可！