香菇肉粽的做法 端午节必备之香菇肉粽 香菇肉粽怎么做

“端午节美味”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

香菇肉粽的做法步骤

• 1、先调制腌肉料汁:生姜切片，加入盐1小勺，胡椒粉1小勺，糖1中勺，味达美臻品特级生抽1大勺。

• 2、葱伴侣六月香甜面酱半中勺。

• 3、味达美臻品料酒1中勺。

• 4、味达美臻品蚝油1大勺。

• 5、六月鲜红烧酱油1中勺，盐1小勺，搅拌均匀即可。

• 6、香菇泡开备用。五花肉切块，倒入料汁腌制1小时以上，糯米清洗干净，沥干水份。

• 7、糯米中加入味达美臻品特级生抽1中勺。

• 8、六月鲜红烧酱油1中勺，盐1小勺，搅拌均匀即可。

• 9、粽叶清洗干净，焯水5分钟备用。

• 10、粽叶2片层叠，折出斗状，加入糯米，五花肉，香菇，再包裹起来，用棉绳捆绑。

• 11、我做的比较小只，一共做了13个。

• 12、加入高压锅里压，加满水覆盖住粽子，上面最好用盘子压住，压2小时。

• 13、煮好后捞出即可食用。

• 14、软糯糯的粽子，太美味了！

小窍门

可以使用粽叶条捆绑会更香，家里没有就用棉绳替代。
我用的是电高压锅，直接煮2小时，如果用普通高压锅，一定要注意不要煮干水了。
五花肉中加入少许甜面酱，可以增添一丝丝甜甜的酱香味，味道不错哦！