肉粽的做法 肉粽怎么做

食材明细

• 酱香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 神级 （难度）

肉粽的做法步骤

• 1、肉切成薄片，加盐、耗油、生抽、老抽、糖、米酒拌匀。

• 2、桂皮，八角、香叶打成粉，再加适量的油拌匀。

• 3、腌2个小时，肉就好了。

• 4、准备好糯米。

• 5、清洗干净，沥干水分。

• 6、加半勺生抽、一勺老抽、适量的盐、两勺食用油、一丢丢食用碱拌匀。

• 7、取两片粽叶(粽叶提前清洗干净)，首尾重叠，折一个漏斗。

• 8、加米。

• 9、加肉。

• 10、再加满米。

• 11、折一下。

• 12、用粽绳扎紧。

• 13、依次全部做完。

• 14、修剪掉多余的边边，整理一下。

• 15、包好的粽子。

• 16、放入高压锅，加满没过粽子的水，大火烧开，转中小火压3~4个小时。

• 17、好了。

• 18、成品图。

• 19、成品图。

• 20、满满的肉香。