香酥炸琵琶腿的做法 香酥炸琵琶腿怎么做

食材明细

• 五香 （口味）
• 炸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

香酥炸琵琶腿的做法步骤

• 1、主要原料。

• 2、琵琶腿洗净，在水里泡俩小时，去除血水异味。

• 3、将干净的琵琶腿放电压力锅里，加入炖肉汤，花椒，大料，葱姜，香叶，白糖，盐，料酒，加适量水炖制。

• 4、炖熟的琵琶腿，晾凉，控去汤汁备用。

• 5、将琵琶腿沾上鸡蛋液，面粉，面包屑备用。

• 6、锅里放油，烧热。放入琵琶腿炸到金黄酥脆即可捞出，放吸油纸上即可。

• 7、香酥炸琵琶腿。