琵琶虾的做法 琵琶虾怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

琵琶虾的做法步骤

• 1、大虾清洗干净，去虾头、虾壳，留虾尾。

• 2、剖开虾背，去除虾线，大虾左右展开，用刀背轻轻敲一敲，以便定型。

• 3、大虾处理完毕。

• 4、大虾加入胡椒粉、盐、料酒抓匀腌渍10分钟。

• 5、加入玉米淀粉抓匀，裹上一层薄欠。

• 6、热锅凉油，放入腌渍好的虾煎制。

• 7、煎至金黄色即可。

• 8、摆盘，开吃啦。