芝香脆锅巴的做法 芝香脆锅巴怎么做
“每天就和儿子两个人吃饭,多炒盘菜米饭就多了,剩饭有时炒花饭或加水煮成粥,今天有时间让剩饭来个华丽的翻身,变成脆锅巴。”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 炸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
芝香脆锅巴的做法步骤
1、把剩饭弄松,一颗颗的。
2、准备芝麻淀粉玉米片糯米粉少许盐。
3、把芝麻淀粉玉米片糯米粉盐少许油倒入米饭中拌匀。
4、把拌匀的米饭装进保鲜袋用擀面杖擀平擀匀擀薄后放入冰箱冷冻10分钟左右。
5、把冻好的米饭拿出来用刀切成块。
6、把冻好的米饭拿出来用刀切成块。
7、锅里油烧5成热时开始炸。
8、炸了一遍的锅巴。
小窍门
炸的时候小心溅油别烫着。加了辣椒粉就是香辣锅巴了。擀的时候尽量擀薄一点,好炸好吃好脆。