米香锅巴的做法 米香锅巴怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

米香锅巴的做法步骤

• 1、糯米用水提前泡2小时，擀成小颗粒状。

• 2、放入与糯米等量的面粉，慢慢加水和成饺子面的软硬度。

• 3、将面团擀成薄片，薄厚和刀背差不多，切成小方块。

• 4、放入锅中炸制，金黄色浮起就可以捞出来。放入准备好的调味品，趁热拌入锅巴中，放凉后就可以吃了。

小窍门

和面水要慢慢加，糯米本身是湿的，水千万别加多。面团一定要擀薄，调味品要趁热拌入锅巴中。锅巴凉了之后更加酥脆。
调味品可以选自己喜欢的口味，米也可以选小米或者其他米。
自己做的锅巴，用料简单，也很卫生。