非油炸香脆米饭锅巴的做法 非油炸香脆米饭锅巴怎么做

“剩米饭家家都有，把剩饭变成香脆好吃的小零食其实一点儿也不难。拒绝油炸食品，自己做健康零食。”

食材明细

• 咖喱 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

非油炸香脆米饭锅巴的做法步骤

• 1、全部材料，隔夜饭不用太多，小半碗就可以了，各种调味粉

• 2、小半碗米饭中加入1勺橄榄油（西餐主餐勺）

• 3、各种调味粉和盐适量添加

• 4、用料理机打碎

• 5、案板上垫一层保鲜膜，把饭你放在上面

• 6、再盖一层保鲜膜，用擀面杖擀成饼

• 7、为了将来切出来比较规整，揭开上层保鲜膜，切齐边缘，再把切下来的部分放在中间，盖上保鲜膜，再次擀薄（大约2毫米厚度就可以了，太薄容易糊，太厚不脆）

• 8、把擀好的米片放入冰箱冷冻室，冻半小时以上，使得米饼变硬，如果不冻硬，切的时候很黏，不成型

• 9、冻硬了的米片

• 10、揭开上层保鲜膜，切成大小合适的方块（烤箱预热）

• 11、分开码放在铺了烤纸的烤盘上

• 12、180度烤40分钟，（以上烤箱温度及时间仅供参考，请您按照自家烤箱酌情设定）由于各家烤箱有所不同，请时常检查一下，随时调整，烤到脆为止，注意别烤糊了哈

• 13、烤好后，放凉就更脆了

• 14、好吃又简单的香脆米饭锅巴，关键是用油量极少。