牙签鸡肫的做法 牙签鸡肫--馋嘴小吃 牙签鸡肫怎么做

“鸡肫也称“鸡胃”鸡杂之一，有消食导滞，帮助消化的作用。。
俗称“鸡肫”富含蛋白质，提高免疫力对生长发育停滞的儿童很适用。
这个炸鸡肫是我家孩子颇为喜爱的零嘴小吃，虽然油炸食品不是很健康，不过偶尔过过嘴瘾还是可以偶尔为之滴！
这个也可以用来作为春游便当中的小零嘴，很是有味道哦！”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

牙签鸡肫的做法步骤

• 1、准备好食材。

• 2、葱蒜姜切碎放入碗中。

• 3、鸡肫洗净在上面切花刀。

• 4、然后把鸡肫切两半。

• 5、把鸡肫放入葱姜碗中，加入盐，料酒，糖，胡椒粉，生抽拌均匀。

• 6、放入冰箱冷藏腌制2-3个小时。

• 7、腌制好的鸡肫取出，每一个用牙签穿起来。

• 8、锅中油烧热放入鸡肫炸制金黄捞出。

• 9、然后再撒上辣椒粉和孜然粉拌均匀即可食用。

小窍门

鸡肫切花可以更好的让它入味。

腌制要时间长一点，这样鸡肫才会有味道。

炸制的时候用大火，鸡肫炸制不能时间长，会影响口感变得很硬。