牙签里脊肉的做法 牙签里脊肉怎么做

“牙签里脊肉外酥内嫩、酥香可口，老少皆宜，是既可以当小吃也可以登得上大雅之堂的绝佳美味.你也可以把肉换成羊肉，牛肉，随你所串哦。”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

牙签里脊肉的做法步骤

• 1、里脊肉洗干净，切小块

• 2、加入盐2克，麻辣鲜2ml，料酒5ml，孜然粒2ml，白胡椒粉1克，蚝油5ml，糖3克，淀粉5ml，用手抓拌均匀，腌制15分钟

• 3、再放入适量油抓拌均匀

• 4、再放入淀粉10ml，抓拌均匀

• 5、将腌制好的肉丁穿上牙签,

• 6、锅中热油,大约7成热,放入牙签肉煎炸直金黄色捞出,升高油温,再次复炸一下马上捞出，趁热在表面撒上3ml的孜然粉,撒上白芝麻5克和馋沾沾即可

• 7、成品图