木耳炒云南小瓜的做法 木耳炒云南小瓜怎么做

“木耳是素中之王，营养丰富，还能防雾霾、帮助消化系统消化系统将无法消化的异物溶解。小云南瓜，清爽脆甜，只放少许的油，加盐，炒一炒，即健康又能减肥的快手菜。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

木耳炒云南小瓜的做法步骤

• 1、准备食材：木耳泡发、新鲜的云南小瓜；

• 2、木耳洗净浸泡，大个的切小；

• 3、云南小瓜去皮，洗净，切片；

• 4、热锅倒油，爆炒熟木耳，起锅；

• 5、继续爆炒云南小瓜八成熟；

• 6、加入炒熟的木耳；

• 7、放盐、葱，炒均即可。

小窍门

1.木耳要提前泡发；
2.木耳比较难熟要先炒熟；
3.云南小瓜容易熟，要大火翻炒一下即可