牙签肉的做法 牙签肉的终极做法 牙签肉怎么做

“牙签肉外酥内嫩、酥香可口、色泽鲜艳，具有麻、辣、咸、甜等不同味道，非常适合不同人口味的需要。外酥内嫩、酥香可口、色泽鲜艳。。。”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

牙签肉的做法步骤

• 1、里脊肉切四方小块。

• 2、加入切好的葱姜蒜，盐，味精，老抽，料酒，白糖，胡椒粉，淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

• 3、将腌制好的里脊肉穿上牙签，待用。

• 4、将腌制好的牙签肉，下锅炸至金黄色。

• 5、老粗的牙签肉撒上椒盐，辣椒粉，花椒粉，孜然粉，以及炒熟的芝麻，拌匀。

• 6、拌好的牙签肉装盘撒上香菜即可，一道好吃的小零嘴就做好了。。

小窍门

1，加入胡椒粉和料酒是去肉的腥味。2，一定要加一点嫩肉粉这样子腌制的肉比较嫩.3,腌制肉的过程中少加1点点水，这样可以起到在油锅炸的时候,不会把肉炸的太柴,打出来的肉质比较嫩.