山芋丸子的做法 山芋丸子怎么做
“今天妈妈临时加班,就我和爸爸在家,有又没有什么吃的,偶然间看到菜谱——红薯丸子,做法简单,家里材料齐全,就跃跃欲试喽~麻麻说过只要是我做的,无论是什么,不管好不好吃,她都会吃的~正好给老妈下班当宵夜~”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 炸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
山芋丸子的做法步骤
1、红薯洗净去皮~
2、切成小块~
3、放入锅中蒸,大约半个小时
4、取出,红薯捣至成泥~
5、捣泥的同时可以将牛奶放入锅中加热~
6、捣至成泥,加入适量糖~
7、加入面粉,红薯泥的三分之一量~可以少加一点小苏打~是口感更佳酥糯~
8、加入牛奶搅拌~
9、最最终揉成面团~
10、揉成小丸子状~注意大小均匀~
11、第一次做,大小有点不一~
12、打一个鸡蛋
13、将小丸子放入锅钱逐个蘸取蛋液~
14、七成油开,放入锅中~
15、炸至金黄,取出即可~
16、给一个特写~
17、哈哈~整体来一张~
18、这是剩余的牛奶,可以把丸子放入乃中浸泡一下,恩~更加美味啊~
小窍门
1.面粉不可太多,太多会导致丸子过硬~
2.糖不可太多,炸的时候易变黑~