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蕨菜炒肉丝的做法 砖家说【蕨菜炒肉丝】吃了会致癌 蕨菜炒肉丝怎么做

蕨菜炒肉丝的做法 砖家说【蕨菜炒肉丝】吃了会致癌 蕨菜炒肉丝怎么做

食材明细

主料
  • 蕨菜 (适量)
  • 里脊肉 (适量)
  • 韭黄 (适量)
辅料
  • (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 生粉 (适量)
  • 鸡精 (适量)
  • 原味 口味
  • (工艺)
  • 十分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

蕨菜炒肉丝的做法步骤

  • 蕨菜炒肉丝的做法 砖家说【蕨菜炒肉丝】吃了会致癌 蕨菜炒肉丝怎么做 第2张

    1、蕨菜用手掐去蕨菜的头部和根部老的部分,用水洗净后码齐,切成段。

  • 蕨菜炒肉丝的做法 砖家说【蕨菜炒肉丝】吃了会致癌 蕨菜炒肉丝怎么做 第3张

    2、将蕨菜放入碗中,加入适量的盐抓均后腌制10分钟,这样炒出的蕨菜比较爽脆。

  • 蕨菜炒肉丝的做法 砖家说【蕨菜炒肉丝】吃了会致癌 蕨菜炒肉丝怎么做 第4张

    3、猪里脊肉切成肉丝,加适量的盐和生抽抓粘,再加适量的生粉抓均,加入适量的油抓均,避免下锅时肉丝粘连。

  • 蕨菜炒肉丝的做法 砖家说【蕨菜炒肉丝】吃了会致癌 蕨菜炒肉丝怎么做 第5张

    4、韭黄适量切成段。

  • 蕨菜炒肉丝的做法 砖家说【蕨菜炒肉丝】吃了会致癌 蕨菜炒肉丝怎么做 第6张

    5、锅里去油,倒入肉丝大火滑熟,再倒入蕨菜,大火翻炒,蕨菜变色将要出水,倒入韭黄,加入适量的鸡精,大火翻炒至韭黄变色变软,即可起锅。

  • 蕨菜炒肉丝的做法 砖家说【蕨菜炒肉丝】吃了会致癌 蕨菜炒肉丝怎么做 第7张

    6、成品图