山药丸子的做法 软软糯糯山药丸子 山药丸子怎么做

“山药为和缓平稳之补品，具有补而不滞，温而不燥的特点，对于老年小孩皆宜，应用小儿慢性腹泻最为有效，在药膳及食疗也常使用。山药可以蒸着吃、煮粥吃、炒菜吃，不过偶尔炸着吃也是非常诱人的。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 炸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

山药丸子的做法步骤

• 1、山药洗净去皮微波炉高火叮10分钟

• 2、趁热压成山药泥

• 3、团成大小适中的圆球，表面粘上面包糠

• 4、依次做完所有山药泥

• 5、锅烧热倒油，油温5-6成热时下山药丸炸制

• 6、炸至表面金黄时捞出控油

小窍门

全程一定要小火慢慢炸制