凉拌芋丸的做法 凉拌芋丸怎么做

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

凉拌芋丸的做法步骤

• 1、小芋头入锅蒸20分钟。

• 2、蒸熟剥去外皮。

• 3、用捣泥器压成泥。

• 4、倒入土豆淀粉。

• 5、和成团。

• 6、手上抹少许油，搓成一个个小丸子。

• 7、再用捣泥器的柄将小丸子压出一个小窝。

• 8、大火蒸10分钟后开盖，放凉。

• 9、准备葱花、蒜末、泡椒、干辣椒碎、白芝麻。

• 10、浇上热油，炝出香气。

• 11、倒入酱油、陈醋、香油、糖拌匀。

• 12、倒入芋丸。

• 13、拌匀即可。

• 14、成品。滑滑爽爽，酸辣Q弹又开胃。