荠菜猪肉炉包的做法 荠菜猪肉炉包怎么做
“在冰箱里找到一些荠菜,是春天时到地里挖的,现在用来包了炉包,味道非常好吃。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煎 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
荠菜猪肉炉包的做法步骤
1、猪肉洗净擦干水分,切成小丁,加入酱油腌一会,酵母粉用温水调开加入到面粉中揉成面团,放温暖处发酵。
2、荠菜解冻,用清水浸泡一会后洗净切碎。
3、韭菜择洗干净后切碎。
4、将韭菜,肉丁,荠菜放入干净盆中,加入花生油,味极鲜酱油,盐,鸡精调匀成馅。
5、面团发酵好了。
6、将面团揉匀,揉成长条,切成剂子,擀成饼。
7、取一个饼放入馅料,包成包子。
8、包好的包子。
9、不粘锅抹一层油,放入包子中小火煎。
10、煎至底部焦黄,加入热水到包子三分之二处煮至汤汁收干。
11、成品图
12、成品图
13、成品图。
小窍门
面团发酵好后适当揉就可以了,不要揉大了,把面团揉死了。最后收汁时要在锅边看着,以防糊锅。